これで本格味に変身！万能バルサミコソース レシピ・作り方

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ローストチキンや鴨のロースト、フレッシュサラダ、牛肉のステーキ、ベリー類のマリネ等、いろいろな料理に使える万能ソースです。（参照レシピID1460003510）
みんながつくった数 2件

材料（約1回分人分）

バルサミコ酢
1/2カップ
赤ワイン
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    小鍋にすべての材料を加え、弱火で煮る。とろみがついたら火をとめる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料はバルサミコ酢や赤ワインだけでなく、しょうゆやみりんも加えて和風にアレンジ。落ち着いた味わいで、日本人好みだと思います。

きっかけ

「フルーツ☆ローストチキン　バルサミコソースがけ」（ID:1460003510））にかける本格バルサミコソースを考案した。

公開日：2012/11/09
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つくったよレポート（ 2 件）

2012/12/24 16:54
少し甘めに作ってみました。 スモークチキンにつけて食べたらおいしかったです。
セレナまま
レポートありがとうございます！ スモークチキンとの組み合わせ、美味しそうですね～☆是非、また作ってみてくださいね。
2012/12/02 17:47
フルーツローストチキンのソースに作りました！こちらも簡単なのにオシャレ。持ち寄りの為、瓶に入った画像です。大人味で美味しかったです！
つかのの
フルーツローストチキンに合わせて作っていただいてありがとうございます！簡単で美味しいので他の料理にも使っていただけます☆

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