生地を成形するときに、もしも穴が開いてしまったら生地をつまんで、きっちりと閉じること。さつまいもを入れた生地だけでフライパン焼きにして食べてもおいしいです。
できたてはもちろんのこと、冷めてもおいしいホットク。おやつのほか、生地だけ焼いてパンとしても食べられるおいしい逸品です! ぜひお試しください! クセになるうまさです。