紅生姜と枝豆は、味も彩りも好相性の組み合わせ。ビールのおつまみ用の冷凍枝豆や、残りがちな紅生姜をこの機会に使いきりましょう！紅生姜を細かくみじん切りにすると、団子にした時にくずれにくくなります。
子供弁当にはんぺんソテー（ID: 1460003432）を作って、型抜きした残りのはんぺんをどうしようかと考えて生まれた料理です。型抜きの後だとわからないようにはんぺんは潰して団子に。紅生姜も枝豆も、冷蔵庫にいつもあるもので加えてみました。