プロフィットロールでホームX'masパーティー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるっておく。鍋に水、無塩バター、塩、グラニュー糖を入れて沸かし、薄力粉を一気に入れて木べらでかき混ぜる。生地がまとまり、鍋肌からつるりと離れてきたらボウルに移す。

2. 2

   溶いた卵を①に数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。（※木べらですくい、ぽってりと落ちる硬さになったらOK。）

3. 3

   天板に生地をひと口大に絞り（40～45個くらい）、水をつけたフォークで表面をならし、霧吹きで水をかける。200度のオーブンで20分、170度に下げて更に10分焼く。

4. 4

   カスタードクリームとホイップクリームを混ぜ、シューの底面から絞りいれる。湯せんで溶かしたチョコレートをつけて円錐状に積み上げる。

5. 5

   上からチョコレートをかけ、ドライフルーツやナッツ、アラザンなどでデコレーションする。