バレンタイン！　マンディアン風チョコレートマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻した無塩バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶いた卵、牛乳を加えて混ぜる。

2. 2

   合わせてふるったミックス粉、ココアを加えてゴムベラでツヤが出るまで混ぜる

3. 3

   マフィンカップに8等分して入れ、180度のオーブンで約20～25分焼く。クーラーにのせ、粗熱をとっておく。

4. 4

   生クリームを鍋に入れて強火にかけ、中央まで沸騰したら、刻んだミルクチョコレートに一気に加えて加えて溶かす。

5. 5

   (4)のチョコレート（ガナッシュ）をゴムベラで混ぜながら氷水にあて、筋が出て絞れる位の硬さになったら星口金の絞袋に入れる。

6. 6

   マフィンの上に絞り、ドライフルーツ、ナッツを彩り良くデコレーションする。