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バレンタイン! マンディアン風チョコレートマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8(個)人分

  • 無塩バター

    100g

  • 砂糖

    大さじ2

  • 2個

  • 牛乳

    大さじ2

  • ホットケーキミックス粉

    200g

  • ココア

    大さじ2

  • ミルクチョコレート

    100g

  • 生クリーム

    100g

  • ドライフルーツ・ナッツ(お好みのもの)

    各適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バレンタイン! マンディアン風チョコレートマフィン
  • 1,000円前後

マンディアンはドライフルーツやナッツを飾ったお菓子。お好みのもので飾ってオリジナルを作ってください。

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作り方

  • 1

    室温に戻した無塩バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶いた卵、牛乳を加えて混ぜる。

  • 2

    合わせてふるったミックス粉、ココアを加えてゴムベラでツヤが出るまで混ぜる

  • 3

    マフィンカップに8等分して入れ、180度のオーブンで約20~25分焼く。クーラーにのせ、粗熱をとっておく。

  • 4

    生クリームを鍋に入れて強火にかけ、中央まで沸騰したら、刻んだミルクチョコレートに一気に加えて加えて溶かす。

  • 5

    (4)のチョコレート(ガナッシュ)をゴムベラで混ぜながら氷水にあて、筋が出て絞れる位の硬さになったら星口金の絞袋に入れる。

  • 6

    マフィンの上に絞り、ドライフルーツ、ナッツを彩り良くデコレーションする。

きっかけ

バレンタインに向けて、オリジナリティーが生かせる、マンディアン風チョコレートマフィンを紹介します!

おいしくなるコツ

(1)の工程で、途中分離してしまったら、ホットケーキミックス粉を少量加えて混ぜると、うまくできます。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
冬(12月~2月) > バレンタイン > バレンタイン向けアレンジ

レシピID: 1460000270

公開日:2011.01.06

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最近スタンプしたユーザー

  • asax0730
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.02.21

    撮影後、バナナチップやレーズンなども、これでもかってほど乗せ、作ってて大変楽しかったです。主人と近くに住む両親、祖父母にもおいしいと喜ばれました。

    とっても美味しそうですね♪バナナチップやレーズンの増量もとっても魅力的です。 ご家族にも喜んで頂けて嬉しいです。素敵なレポートありがとうございます☆

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