黒豆チーズのカナッペ＆栗きんとんの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆にラム酒をかけて約15分、マリネする。汁気をさっとふいてマスカルポーネと混ぜ合わせ、クラッカーにのせ、お好みで金箔を飾る

2. 2

   切り餅は1切れを8等分に切る（※包丁の先をまな板につけて押し切りすると切り易い。）栗きんとんの栗をフォークで粗めにつぶしておく。

3. 3

   春巻きの皮を半分に切り、切り餅を2本、栗きんとんを1/8量ずつのせて巻き、小麦粉を水で溶いたものをのり代わりにして閉じる。

4. 4

   フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中温にし、キツネ色になるまで揚げ焼きにする。