ポボイ（ニューオーリンズ風エビサンドイッチ） レシピ・作り方

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アメリカ料理食育日記＠日本
スパイシーなエビと絶品マヨソースのコンビネーションで有名なニューオーリンズスタイルのサンドイッチ。

材料（2人分）

☆具
むきえび
300g
パプリカパウダー
大さじ１
カイエンペッパー
小さじ１
ブラックペッパー
小さじ1/2
タバスコ
大さじ２～
にんにく、すりおろし
ひとかけ分
塩
小さじ１
☆レモレードソース
マヨネーズ
240cc
ホットドッグ用ピクルスのみじん切り
大さじ2
レモン汁
大さじ1
タバスコ
小さじ2
パプリカパウダー
小さじ2
ケイパー
小さじ2
オイスターソース
小さじ１
ディジョンマスタード
小さじ１
にんにくすりおりし
ふたかけ分
☆バゲット
一本
トマト（スライス）
一個分
ホットドッグ用ピクルス（スライス）
適量
キャベツ千切り
適量

作り方

  1. 1
    具用のスパイス類を混ぜ、エビにまぶして、フライパンで焼く。
  2. 2
    レモレードソース用の材料を全てボールに合わせてソースを作る。
  3. 3
    バゲットは焼いて温める。具のえび、レモレードソース、スライストマト、ピクルス、キャベツをはさむ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エビはこってりとフライにすることが多いですが、今回は揚げずに焼いて、きもちヘルシーに作っています。

きっかけ

パートナーのホームシック対策。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」 https://www.cheesefondueclub.com

公開日：2021/05/11
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関連情報

カテゴリ
サンドイッチ全般お弁当 サンドイッチむきえびエビマヨ
料理名
Po'boy

このレシピを作ったユーザ

アメリカ料理食育日記＠日本 ☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆ https://www.cheesefondueclub.com/ 大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります！日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。

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