ポボイ(ニューオーリンズ風エビサンドイッチ) レシピ・作り方

ポボイ(ニューオーリンズ風エビサンドイッチ)
  • 約30分
  • 500円前後
アメリカ料理食育日記@日本
アメリカ料理食育日記@日本
スパイシーなエビと絶品マヨソースのコンビネーションで有名なニューオーリンズスタイルのサンドイッチ。

材料(2人分)

  • ☆具
  • むきえび 300g
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • タバスコ 大さじ2~
  • にんにく、すりおろし ひとかけ分
  • 小さじ1
  • ☆レモレードソース
  • マヨネーズ 240cc
  • ホットドッグ用ピクルスのみじん切り 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • タバスコ 小さじ2
  • パプリカパウダー 小さじ2
  • ケイパー 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • ディジョンマスタード 小さじ1
  • にんにくすりおりし ふたかけ分
  • ☆バゲット 一本
  • トマト(スライス) 一個分
  • ホットドッグ用ピクルス(スライス) 適量
  • キャベツ千切り 適量

作り方

  1. 1 具用のスパイス類を混ぜ、エビにまぶして、フライパンで焼く。
  2. 2 レモレードソース用の材料を全てボールに合わせてソースを作る。
  3. 3 バゲットは焼いて温める。具のえび、レモレードソース、スライストマト、ピクルス、キャベツをはさむ。

きっかけ

パートナーのホームシック対策。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」 https://www.cheesefondueclub.com

おいしくなるコツ

エビはこってりとフライにすることが多いですが、今回は揚げずに焼いて、きもちヘルシーに作っています。

  • レシピID:1450028685
  • 公開日:2021/05/11
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カテゴリ
サンドイッチ全般お弁当 サンドイッチむきえびエビマヨ
料理名
Po'boy
アメリカ料理食育日記@日本
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