和風クスクス　グリル野菜和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、人参は1センチ角に切る。
   櫛切りの塩レモンは細かく刻む。
   ビニール袋に、ズッキーニ、人参、塩レモン、オリーブオイルを入れてマリネする。

2. 2

   オーブンを180℃に温め始める。
   天板にアルミホイルを敷き、1のマリネした野菜を重ならないように並べる。
   予熱が完了したら、30分焼く。

3. 3

   フライパンに、昆布出し、バターを入れて火にかけて沸騰させる。
   クスクスを入れてしゃもじで良く混ぜ合わせて火を止め、フタをして15分蒸らす。

4. 4

   ボウルに蒸らしたクスクス、2の焼いた野菜、胡椒を混ぜ合わせる。
   器に盛りつけ、仕上げに刻んだ紫蘇と赤紫蘇を乗せて出来上がり。