お花パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの釜に、計量しながら●を放り込む
   
   ※投入順番は、どうでもよい
   ※ドライイーストは、イーストポケットでOK（面倒なので計量ついでに、全部入ってるが問題ない）

2. 2

   パン生地モードで捏ねる
   ※内容・・・１時間捏ねる

3. 3

   はい、捏ねおわり
   
   １２等分する
   ※切り口がくっつきそうならば、打ち粉（分量外・強力粉少々）する
   ※スケッパー、包丁等で押し切るとよい

4. 4

   お花に成型する
   
   細長くする
   
   ２５cm～３０cmくらい

5. 5

   左に近いところで、ふんわり結ぶ

6. 6

   手順５のフォト参照
   
   右端（A）を、下から結び目の穴（B）に出す
   
   こんな感じ～

7. 7

   手順６のフォト参照
   
   両端をつなぐ
   （重ねて指で押すだけでよい）
   
   目立たないように、閉じ口を下にすると、こんな感じ～
   お花になりました

8. 8

   天板にクックパー（オーブンシート）敷き、間隔をあけて置く
   
   ２倍に発酵、膨らむまで濡れふきんかけておく
   ※暖かい場所、部屋、オーブンetc室温にもよるが1時間くらい

9. 9

   ●残った溶きタマゴ1/2個と刷毛を用意
   
   具の支度（何でもよい、無くてもよい、ちなみに枝豆、コーン、プチトマト、チーズ、輪切りウインナー、マヨネーズなど）

10. 10

    はい、いい感じに発酵
    
    ※そろそろ、オーブン２００度予熱はじめる

11. 11

    刷毛で優しく溶きタマゴを表面にぬる
    
    ※このまま具をのせないで焼くと、焼き上がりキレイ（お花の形）

12. 12

    具をのせる
    
    プレゼント用ならば、キレイにのせるが、おうちパンなので、好きな具をジャンジャン適当にのせる

13. 13

    マヨネーズや、チーズをのせる
    
    ※マヨは、加熱用が望ましい

14. 14

    ２００度予熱で１５分～２０分焼く
    様子は小窓からする
    なるべく扉は開けない
    オーブンのクセ、位置により熱のあたりが悪ければ手際よく天板を入れ替える

15. 15

    はい、焼けた
    
    ムレないように網の上にしばらく置いておくとよい
    
    完成