サルシッチャは豚の挽肉のナマを塩と混ぜて腸詰めにしたもの。ウインナーかベーコンで代用できます。 チコリは野生の菜。ほうれん草で代用出来ます。 ニンニクを炒めるときは、揚がってしまわないように油を熱する前にフライパンにいれます。
パスタ好きの息子に野菜を食べさせるための苦肉の策。
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