土鍋で炊飯一人分 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、ざるにあげ、水を切る。

2. 2

   米と水２２０ｃｃいれ、30分以上浸水する。
   柔らか目が好みです。硬めなら、200ｃｃでも。

3. 3

   3つ目の一番火の小さいコンロで、初めは強火、沸騰してきたら中火～弱火にし、吹きこぼれないように。15分ほどで水分がなくなります。

4. 4

   そのままふたをして15分蒸らします。