簡単！自家製！柚子茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器を消毒し、水気を切って乾燥させておく。

2. 2

   ゆずはよく洗い、ヘタを取って皮をむく。

3. 3

   ゆずの皮を細く千切りにする。

4. 4

   ゆずの皮と果肉を計量する。

5. 5

   ゆずと同量の氷砂糖を計量する。

6. 6

   消毒した容器にゆずと氷砂糖を交互に、ミルフィーユ状に入れる。
   蓋をして暗いところで保管する。

7. 7

   1週間から10日すると氷砂糖が溶けて、かさが半分以下になる。
   ゆずがしんなりして、とろとろの液状になっていたら出来上がり。
   (←写真は10日後の状態)

8. 8

   お湯で割ってお好みの濃さでいただく。