おやつに♪さっくりパルメザンチーズ香るごまクッキー レシピ・作り方
材料（3～人分）
- 小麦粉
- １００ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/3
- クラフト パルメザンチーズ（アメリカ産）
- 大さじ２～３
- すりごま
- 大さじ２
- 砂糖
- ３０ｇ
- サラダ油
- ５０ｇ
- ごま油
- 大さじ１
- 豆乳
- 大さじ1/2～
作り方
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- 1
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- 小麦粉、ベーキングパウダー、パルメザンチーズ、すりごまを軽量して合わせて泡だて器で混ぜます。
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- 2
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- 砂糖、サラダ油、ごま油をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます。
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- 3
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- ２のボウルに１の粉類を加えて泡だて器でなじませながら混ぜます。全体がぽろぽろの状態になったら豆乳を大さじ1/2くらいから様子をみて加えひと固まりにまとまるまでなじませます。
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- 4
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- 生地をラップでぴったり包み冷蔵庫で休ませたら食べやすい大きさに丸め厚さ７ｍｍくらいの円形にして
１８０度で１５分～１７分焼き
そのまま天板に乗せたまま冷まして完成♪
おいしくなるコツ
粉類をふるう代わりに泡だて器で混ぜて簡単に、生地は練らないようにするとさっくり焼き上がります。
最後の豆乳は様子をみながら少しずつ加えて下さい。
きっかけ
パルメザンチーズが美味しかったのでおやつに作りました、家族に好評だったのでレシピに♪
おつまみにもぴったりなクッキーになりました♪