ノンオイル☆ブルーベリーミニお花パン レシピ・作り方

作り方

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   今回は粒ジャムを使いました。
   熱を加えるとトロリ溶けて、扱いやすいです♫

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   捏ねはホームベーカリーにお任せです。
   粒ジャムをパンケースに入れると羽を傷めるので、捏ね終了間際に生地を取り出し、手で加えて行きます。
   一次発酵３５度で約３５分です。

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   一次発酵終了後、８分割してベンチタイム１０分です。

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   ベンチタイム終了後、生地を丸め直したら、手で平らになるように生地を潰します。

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   キッチンバサミで５か所切り込みを入れます。
   二次発酵３５度で約３０分です。

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   二次発酵終了後、表面に照り出し用の牛乳をハケで塗ります。

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   １８０度に温めたオーブンで約１５分焼きます。

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   温かいうちは、粒ジャムがとろ～りしています♪