材料(2枚人分)
- 強力粉
- 160g
- ドライイースト
- 4g
- 砂糖
- ひとつまみ
- ぬるま湯 40度
- 80g
- オリーブ油
- 大1
- ●ケチャップ
- 大4
- ●オリーブ油
- 大1
- ●塩
- ひとつまみ
- ●コーン
- 大3
- ●トマトピューレ
- 大2
- パセリ
- 30g
- チーズ
- 大6
作り方
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- 1
- ボールに強力粉とドライイーストを入れて混ぜ合わせます
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- 2
- ぬるま湯に砂糖をいれてとかし、1に少しずついれて混ぜ合わせます
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- 3
- まとまってきたらオリーブ油を少しずついれてこね、丸く成形します
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- 4
- ボールにいれてラップをし1時間寝かせ、取り出してガス抜きをして2分程度こねたら再びラップをして1時間寝かせます
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- 5
- ソース作り
パセリをみじん切りにして●と混ぜ合わせます
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- 6
- 4が2倍以上に膨らんだらガス抜きをし、2等分して丸め、麺棒で直径20センチ程度に伸ばします
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- 7
- 5のソースをかけ、チーズをちらしたら、250度に温めたオーブンで9分焼いて完成!
おいしくなるコツ
しっかりとこねること。
きっかけ
自家製のピザをつくりたくて