☆ちぎりパン☆ ベーコン＆ウインナーマヨチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに材料　【水→塩→強力粉→砂糖→スキムミルク→バター→ドライイーストの順】を入れて生地作りコースでスタートする。(第1発酵までおよそ40分)

2. 2

   生地ができたら取り出して2等分にする。

3. 3

   乾燥しないように濡れ布巾をかぶせてベンチタイム【15分】

4. 4

   ガス抜きをして生地を長方形に伸ばす。
   【横20ｃｍたて10ｃｍ】

5. 5

   ベーコン　2枚
   ウインナー3本を写真のように並べる。

6. 6

   下からゆっくりすきまができないように巻いていく。

7. 7

   巻いたらつなぎ目をしっかり閉じる。

8. 8

   もう一本同じように作る。

9. 9

   2本とも8等分する。

10. 10

    スクエア型　20×20の型にセパレートペーパーをしき、16個ある生地を並べて敷き詰める。

11. 11

    40分発酵させる。
    【オーブンの発酵機能がある場合はそれを使う】
    
    発酵が終わるまでにオーブンを暖めておきます【180度】

12. 12

    ☆【オーブンの発酵機能がない方】ボウル、又は鍋(直径20ｃｍ以上)に湯気が軽く出る程度にお湯を沸かし、網をその上にのせ、型にラップをかけて発酵させます。

13. 13

    生地が2倍くらいに膨らみます。

14. 14

    生地が膨らんだらマヨネーズを全体にかけます。

15. 15

    チーズを全体的に生地が見えなくなるくらいたっぷりのせます。

16. 16

    暖めておいたオーブン180度で20分焼きます。

17. 17

    焼き上げたら型を10ｃｍくらいの高さから落としショックを与え、型をはずし冷まします。

18. 18

    出来上がり！！！！！