自家製！生パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉、塩、オリーブオイル、卵を入れ、よく混ぜて、よくこねる

2. 2

   何度もこねて、生地がなめらかになったら、ラップをして、冷蔵庫で10分ほど冷やす

3. 3

   打ち粉をして、麺棒で生地を伸ばし、向こう側が透けて見えるくらい薄くのばしたら、折り畳んで、8ミリ幅くらいに切る

4. 4

   鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰させて、麺をゆでる
   3分ほどゆで、麺に火が通ったらザルにあげる