手羽元を炒める前にフォークでブスブス刺しておいた方が、火の通りや味も味も染み込みやすいです。
摘果みかん酒を作った時の摘果みかんで、大量にジャムを作って冷凍してたのですが、なかなか減らないので市販のマーマレードの代わりに使って料理しました。
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とり肉の油とジャムのさっぱり感が絶妙で美味しいです♪