ふわふわかぼちゃパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを角切りにし600ｗのレンジで７分加熱後、熱いうちにフォークでつぶします。
   ボールに牛乳とバターとかぼちゃ以外入れ混ぜ合わせます。

2. 2

   牛乳を入れ混ぜ粉気が少しなくなったらかぼちゃ入れこねます。
   かぼちゃと粉類が混ざったらボールから取り出し生地が一体化になるまで2分ほどこねます。

3. 3

   生地がまとまってきたらバターをちぎり入れ8分ほど生地がツルっとなるまでこねます。

4. 4

   この状態になったらボールにあぶらを薄く塗り生地入れラップし一次発酵35度で50分！

5. 5

   膨らんだ生地をガス抜きし棒状に整え分割していきます。
   
   今回はいろんな形に挑戦しましたが、だいたい40ｇ前後でした。

6. 6

   ちぎりパンに挑戦しました。
   
   顔の部分は40ｇ、耳の部分は6ｇ、お鼻は4ｇでした。

7. 7

   好きな形にしていただいたら2次発酵30度で40分です。

8. 8

   二次発酵が終わったら200度で15分です。