チーズ＆コーン☆薄力粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ドｔライイースト、砂糖、塩、水をボールに入れて混ぜる。一まとめになったら、ボールから生地を出す。

2. 2

   調理台の上で、こねる作業をします。伸ばして畳むを何度かしてから、台の上で生地を叩きつけるようにします。
   （１００回～２００回）

3. 3

   生地を伸ばして、向こう側が透ける程度になったら、一次発酵です。
   ボウルに入れてラップをし、温かい場所において、約１時間。

4. 4

   指に粉をつけてフィンガーテストをします。生地に指を入れてみて、穴が戻らなければＯＫ！

5. 5

   生地を形成します。生地を伸ばし、チーズを２枚置いて、そのうえから水気をきったコーンを置きます。

6. 6

   手前からグルグル巻いていきます。

7. 7

   ８等分したら、天板に置き、再びラップをしてから、暖かい場所に置いて２次発酵をします。（約３０分）

8. 8

   発酵が終わったら、上にマヨネーズをかけます。
   予熱したオーブンに入れて焼きます。（１７０℃で１５分～２０分）。