夏にピッタリな梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅はヘタを竹ぐしなどで取り除き綺麗に洗う。

2. 2

   ペーパータオルなどで水けを切り
   ビニール（ジプロック等）に入れ
   冷凍庫で凍らせる。（一晩くらい）
   
   冷凍することで梅の繊維が壊れ梅のエキスが出やすくなる。

3. 3

   容器は熱湯消毒し水けを切ってから
   梅→氷砂糖の順に２～３層に漬けこみ、最後に上から食酢を入れる。

4. 4

   氷砂糖が完全に溶けるまで
   1日に１回はビンを回し混ぜてください。
   より水分の上りが良くなります。