白桃レアチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白桃は皮と種を取りサイコロ状にカットする。
   砂糖をかけて耐熱容器に入れラップをする。
   800wのレンジで様子を見つつ2分加熱する。
   取り出して粗熱をとる。

2. 2

   クリームチーズは室温に戻す。
   ヨーグルトはキッチンペーパーでくるみ重りをのせて2時間程度水切りしておく。

3. 3

   生クリームはホイップする。

4. 4

   ２をハンドミキサーでかき混ぜて１の桃から出た水分を加える。
   ゼラチンをお湯で溶かし加えて混ぜる。

5. 5

   4にホイップクリームを入れる。
   味を見て甘さが足りなければ砂糖（分量外）を入れて混ぜて調整する。

6. 6

   器に5を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
   固まったら上に1の桃の果肉をのせる。