安納芋プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋を柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   安納芋の皮をむき、5㎜角のサイコロ状にカットする。

3. 3

   砂糖を焦がし、お湯を入れてカラメルソースにし、プリンの方に入れる。

4. 4

   牛乳を人肌に温め砂糖を溶かし、玉子を入れてよく混ぜる。
   2回こす。

5. 5

   カラメルソースを入れておいたプリン型に安納芋を入れる。

6. 6

   ４のプリン液を流し込み、弱火にかけた蒸し器で15分蒸す。