ぶどうぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を混ぜ、水とオリーブオイルを少しずつ混ぜる。
   5分間こねる。
   30分発酵させる。

2. 2

   生地が2倍の大きさになったら叩いてガスを抜き、麺棒で伸ばしてレーズンを折りたたむように混ぜる。

3. 3

   10等分にカットする。
   丸めて鉄板に並べそのまま15分二次発酵させる。

4. 4

   200℃のオーブンで20分焼いて完成。