HBで☆デニッシュ風の渦巻きあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイーストと、粒あん以外の材料をすべてベーカリー釜に入れる。
   ※玉子は溶いてから入れます。
   
   イーストの投入口にドライイーストを入れる。

2. 2

   あんパンモードを設定してスイッチを入れる。(お使いのベーカリーの表示に従って下さい。)
   
   アラームが鳴ったら一度取り出す。

3. 3

   くっつきやすいので、打ち粉(強力粉)をして、麺棒で伸ばす。
   
   今回はスチームケースを使用するので、スチームケースの幅に合うように伸ばします。(８ｃｍ×３０cm位)

4. 4

   温めた粒あんを乗せる。
   (手作りあんこの作り方は、コツに載せておきます。)
   
   縁１ｃｍ位は閉じるので、餡を乗せないようにする。

5. 5

   箸からクルクルとロール巻きにする。

6. 6

   しっかり閉じる。
   脇も閉じる。

7. 7

   スチームケースに。閉じた方を下にしてセットする。
   
   再度スイッチを入れる。
   (お使いのベーカリーの表示に従って下さい。)

8. 8

   アラームが鳴ったら取り出す。
   
   ２分位置いて、やけどに気をつけながら逆さまにして取りだします。

9. 9

   網の上で粗熱を取って出来上がり。

10. 10

    少し餡とパンの間に空洞が出来る事がありますが、膨らむ過程に出来るそうなので、問題ないそうです^^