オニオンハムにチーズトッピングのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは千切り
   ハムは５ﾐﾘ角にカット
   玉ねぎとハム半分
   ハム残りはトッピング用
   オリーブオイルで
   あめ色になるまで炒めて冷ましておく

2. 2

   8分捏ね上げたら
   玉ねぎハムを混ぜ込みます

3. 3

   べたべたした生地ですが
   気にせず
   1次発酵40℃40分

4. 4

   発酵後
   10分割ベンチタイム10分
   今回はスリム型2本分
   ですが、1斤用の型でも
   この分量で、分割は2分割がいいかも？

5. 5

   ガス抜きして、丸めなおして
   型に入れて2次発酵40度で20分

6. 6

   2次発酵後
   チーズ、ハム、チーズ、マヨネーズ、バジルをトッピング

7. 7

   190℃のオーブンで
   18分～20分位で焼きます