じわっと広がるコンソメ風【あっさりロールキャベツ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉は1枚ずつはがして、サッと茹でる。
   冷まして水気を吹く。(私はピッピッと水を落とすだけ)

2. 2

   玉ねぎはみじん切り。
   強めににんにく風味を出したいなら、すりおろし。
   マイルドに香りを出したければ、みじん切り。

3. 3

   ②に鶏ひき肉と★を入れ、粘り気がでるまでしっかり混ぜ、4〜6等分(キャベツの枚数に合わせる)にする。

4. 4

   ★をキャベツの葉で包む。

5. 5

   縦にクルクルっと巻いて

6. 6

   横をギュッギュッと入れ込む。

7. 7

   にんじんなど、お好きな野菜を一口サイズにカット。
   今回はにんじん1本投入。

8. 8

   キャベツの葉で包んだ肉を内なべに入れ、今回は、冷凍保存していたしめじとセロリも投入。

9. 9

   ♢をすべて入れる。

10. 10

    圧力調理タイマー5分までダイヤルを回す。
    加圧が終わり、圧力表示ピンが下がれば出来上がり。

11. 11

    お好みで黒胡椒のトッピングを♡

12. 12

    感想: じわっと広がるコンソメと、野菜の甘味が加わり良い感じです。鶏ひき肉で作ったので、あっさり。
    圧力調理5分でスプーンで切れちゃうくらいトロトロに仕上がりました。