炊飯器でレーズンロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れる

2. 2

   缶コーヒーを耐熱容器に入れレンジで40秒。ひと肌に温めたらドライイースト目がけて流し入れる。

3. 3

   箸で混ぜ合わせた後、手でこねる。

4. 4

   べたつきがなくなり、弾力が出てきたらレーズンを混ぜてこね、そのあと丸めてお釜に入れ保温10分。そのあと放置40分。

5. 5

   膨らんだ生地を指でおしても戻ってこなければ一次発酵完了。取り出して押しつぶしてガスを抜き、８等分にカットする

6. 6

   引き延ばしてシナモンシュガーを振りかけてからくるくる巻いていく。巻き終わればお釜に入れる

7. 7

   保温10分。そのあと放置20分。
   生地が膨らみ二次発酵完了。

8. 8

   炊飯を押し、終われば出来上がり。
   蒸気でべたつかないようにすぐにお釜から出しておきます。