☆簡単☆冷凍梅 ｄe 梅シロップ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅の実をキレイに洗い、丁寧に水気を拭き取ります。

2. 2

   梅の実のヘタをつまようじ等で取り除きます。
   
   ☆注意☆
   なるべく実を傷つけないように！シロップに濁りが出るそうです。

3. 3

   ジップロック等に入れて、一晩冷凍します。

4. 4

   保存用の瓶を煮沸消毒し、
   自然乾燥しておきます。

5. 5

   保存用の瓶に梅＝氷砂糖＝梅＝氷砂糖・・・の順に詰めていきます。
   一番上に氷砂糖が来るように入れてください。
   梅が上だとなかなかしぼみません。

6. 6

   詰めた瓶は冷凍梅が入っていますので、瓶が結露します。
   初日は、瓶の下にタオル等をひき、直射日光の当たらない所に置きます。

7. 7

   液が出来てきたら、1日に数回ほど揺すって馴染ませてあげてください。
   梅がしぼんできたら成功です。

8. 8

   全ての梅がしぼんだら、梅を取り出してできあがり♪