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本場に負けない本格的ホットチョコレート レシピ・作り方
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約30分
300円前後
気まぐれ食堂
おもてなしにも、おうちカフェにもピッタリです!
材料(2人分)
板チョコ(ビターかハイカカオがオススメ)
150g
牛乳
350g
泡立てたホイップクリーム
大さじ2〜4
ココアパウダー(無くてもok)
小さじ半分
作り方
1
板チョコを細かく切ります
2
小鍋に板チョコを入れ、ホイッパーなどで混ぜながら溶かします。
3
牛乳を加えて、弱火で15分程度煮ます。
4
トロトロとしたら火を止めてコップに入れます。
5
ホイップクリームを盛り付けます。
6
お好みでココアパウダーをふりかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ミルクチョコだと甘すぎるので、カカオ70%〜80%程度のものがオススメです。
きっかけ
イタリアやヨーロッパでよく飲んだホットチョコレートが懐かしくて。
公開日:2024/03/05
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。 日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。 毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。 分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。 その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。 【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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