梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は洗ってへたを取っておきます。
   爪楊枝を使うと簡単です。

2. 2

   梅全体に穴をあけます。
   こうすることによって梅エキスがよく出ます。
   百円均一にある小型剣山が便利です。

3. 3

   ８リットル広口びんに青梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを入れます。

4. 4

   ２～３ヶ月で出来ますが、できれば半年～１年置くとより美味しく出来上がります。
   梅を取り出し、鍋で一度沸騰させてアルコールをとばします。

5. 5

   ５倍に薄めて飲んで下さい。