豆乳ホイップクリーム ロールケーキ ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜生地〜
   薄力粉をふるう。
   
   バターを溶かす。
   
   ①ボウルに卵白と砂糖35gを入れる。
   
   ②ボウルに卵黄と砂糖35gを入れる。

2. 2

   天板にクッキングシートを敷く。
   
   オープン 余熱あり200度 12分 セットする。

3. 3

   ①をハンドミキサーでツノがたつまで混ぜる。
   
   ②をハンドミキサーで混ぜ合わせる。

4. 4

   ①と②を泡立て器で混ぜ合わせる。
   薄力粉を加え混ぜ合わせる。
   バターを加え混ぜ合わせる。
   
   天板に流し入れ、余熱が完了したら焼く。

5. 5

   焼きあがったら 天板のまま2〜3回落とし、空気を抜く。
   
   クッキングシートがついたまま天板から外します。
   新しいクッキングシートを生地の上にのせ冷ます。

6. 6

   豆乳ホイップに砂糖を加えハンドミキサーでツノが立つまでよく混ぜる。

7. 7

   クッキングシートを付けたまま 生地をひっくり返します。
   
   天板の上に敷いていたクッキングシートを外します。

8. 8

   生地の上にクリームを平に広げます。
   手前のクッキングシートを持ち奥に持っていく感じで、生地を丸める。
   
   冷蔵庫で3時間程寝かす。
   
   食べやすい大きさに切る。

9. 9

   たまご 99円
   砂糖 12円
   薄力粉 13円
   バター 74円
   豆乳入りホイップ 238円
   合計 436円