抹茶クリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄、砂糖、コーンスターチをダマにならないように混ぜる。後でレンジにかけるので耐熱容器で混ぜてください。

2. 2

   使用している抹茶はこれ。

3. 3

   抹茶を加えて混ぜ、生クリームを入れてのばす

4. 4

   レンジで40秒ぐらい加熱し、ホイッパーで混ぜるのを何度か繰り返します。

5. 5

   固まってきたらちょっとモロモロになりますが強くホイッパーで混ぜるとトロっとします。

6. 6

   タッパーに入れて冷蔵庫保存。ワッフルに挟んだり、我が家ではトーストに塗って朝食にしています。

7. 7

   耐熱ボウルはパイレックスのものを使用しています。厚みがあって安心です。