語らうプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を沸騰寸前まで温め、ゼラチンを振り入れてしっかり溶かしておく

2. 2

   ボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる。バニラエッセンスも加える。
   混ぜながら少しずつ1を加えて全部混ぜる

3. 3

   漉し器で2を2回漉し、余分な泡を掬い取る

4. 4

   濡らしたプリンカップに液を注ぎいれ、冷蔵庫で2時間～しっかりと冷やして固める。
   100ｃｃのプリン型でおよそ6個分です（写真は違う型も使っているので6個半ぐらいになってます）

5. 5

   型から抜く時はさっとお湯に型をつけます。
   すぐに溶けてしまうので、ほんとにさっとつける程度でOKです。
   メイン画像はちょっと長くつけすぎました(>_<)

6. 6

   柔らかいプリンは型から抜くと背が低くなるので、背の高いプリンカップがオススメ。
   家庭向けだと左が多いですが業務用だと右のようなスリムで背が高いものがあります。