とろとろコーンマヨネーズパン（惣菜パン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーンとマヨネーズをあえて具を作る。砂糖、塩胡椒を入れて味を調える。

2. 2

   強力粉～バターの材料をすべての材料をホームベーカリーの型にセットし、生地を作る。写真はこねあがり、一次発酵まで機械で完了したもの。

3. 3

   生地を分割し、丸めて台の上に乗せる。

4. 4

   濡れ布巾をかけてベンチタイムをとる。15分。

5. 5

   生地を二つに分ける。一つは細い紐状にする。もう一つは丸くする（本体）

6. 6

   丸くする本体用の生地を伸ばしてまるくし、真ん中にくぼみを作る。

7. 7

   細い紐にした生地は本体用の生地の上に乗せて壁を作って高さを出す。真ん中のくぼみの中にコーンとマヨネーズをあえたものを入れる。

8. 8

   二次発酵する。40度で60分。生地が二倍くらいの大きさになれば発酵完了。

9. 9

   生地が二倍くらいの大きさになれば発酵完了。

10. 10

    表面に卵を塗る。さらにマヨネーズを線状にかける。200度に温めたオーブンで13分焼く。

11. 11

    こんがり焼き上がりました。パセリをふるっておきましょう。

12. 12

    マヨネーズがとろとろととろけます。美味しそう。