ガーリックバターベイクドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さいじゃがいもは、皮付きのまま綺麗に洗う。

2. 2

   じゃがいもの芽は、ピーラーの脇に付いている突起などを使い、しっかり取る。

3. 3

   たっぷりの水にじゃがいもを入れて火にかけ、竹串を刺してすっと入るまで、柔らかく茹でる。
   ザルにあげ、水気を切ったらまな板に乗せ、カップの底などを使い、軽く潰す。

4. 4

   力を入れすぎるとバラバラになるので、形が保つように軽く潰す。

5. 5

   フライパンにバターとニンニクの粗みじん切りを入れて火にかけ、じゃがいもを入れて両面こんがりと焼き色が付くまで焼き、塩と胡椒で味を付ける。
   ニンニクは、焦げる前に取り出す。

6. 6

   皿にじゃがいもを入れて、ニンニクを乗せる。
   付け合わせに。