優しい口溶け♪バタークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白をしっかりと泡立て、メレンゲを作っておく。

2. 2

   はちみつを耐熱容器に入れ、数十秒電子レンジにかける。
   ◆ぷくぷく泡立つぐらい。

3. 3

   １．のメレンゲに、はちみつを少しずつ加えながら、混ぜていく。
   全部入れ終わっても、つやが出て、しっかり泡立つまで更に泡立てる。

4. 4

   バターをレンジにかけて室温に戻し、白っぽくなるまでふんわり泡立てる。

5. 5

   ４．のバターの中に、３のメレンゲを何回にも分けて加え、その都度、よぉ～く混ぜ合わせていく。

6. 6

   最後にラム酒（様子を見ながら少量ずつ）とレーズンを加えて混ぜ合わせたら完成♪