カフェオレプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを湯とあわせて溶かしておく。

2. 2

   鍋に★　と・バニラビーンズのサヤを開き種をしごいて入れ沸かしお砂糖を溶かします。

3. 3

   砂糖がとけたら火を止め２に牛乳
   を加えて混ぜる。

4. 4

   ボウルに卵をときほぐし　
   ３　を少しずつくわえほぐしながら混ぜていく

5. 5

   ４をざるでこす

6. 6

   ５を鍋にもどし
   弱火にかける。へらで混ぜながらとろみがつくまで火を通す。途中とろみがつきかけたところでブレンディを混ぜる。

7. 7

   とろみがついたら火を止め１のゼラチンを加えて混ぜる。

8. 8

   ７を再度ざるでこし、型にいれて冷やす。

9. 9

   ８を型からだし皿にもりつけ
   上に市販の黒蜜をかけて完成

10. 10

    タマチャンショップの八百屋ファイバーを使いました。
    とっても良質な食物繊維です。