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卵白ホイップとバナナのアイス レシピ・作り方

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hideok888
生クリームがなかったので、買ったばかりの卵の卵白ホイップでアイスを作りました

材料(1~2人分)

卵白
1個分
A 三井製糖 カロリー1/2上白糖
大さじ1/2
レモン汁
少々
バナナ
62g
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作り方

  1. 1
    ボウルに卵白を入れて電動ホイッパーで、つのがたつまでホイップします
    途中で A もくわえてホイッパーでホイップします

    仕上げにレモン汁をくわえてホイップします
  2. 2
    別の容器にバナナをスライスして入れて
    1で使った電動ホイッパーの低速にかけて、つぶしながら混ぜあわせます
  3. 3
    1と2をヘラでさっくりと混ぜ合わせて、容器にいれ冷凍庫で三時間くらい、氷らせたら完成です。

おいしくなるコツ

レモン汁のたんぱく質凝固作用で卵白の泡をかためるので、冷凍庫にうつしてからは途中でそんなにかき混ぜなくても2層にわかれないです

きっかけ

子供たちがバナナを、1/3本分ほど食べて残りをアイスにしてほしいと突然いいだして、生クリームもないし、新鮮な卵はあったので、卵白をホイップして混ぜてみました

公開日:2015/04/11

関連情報

カテゴリ
バナナアイスクリーム100円以下の節約料理

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず 子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。 大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。 つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます! http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/

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