おからパウダー 微粒タイプは水に浸してドロリとさせてから使う方がパサパサ感が減りました。 通常の小麦粉のHMに置き換える場合、HM大さじ1多くすると焼くときちょうど良い位の生地になります。
カップケーキの生地まで作って甘味を入れ忘れたことにカップケーキ型に流し入れてから気づいたので。
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