《素材》クリーマー要らず濃厚バニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジプロックでグラニュー糖と卵黄で揉んで溶かします。

2. 2

   角が立つくらい泡立てた生クリーム、牛乳、練乳（蜂蜜）、バニラエッセンスを入れ泡立てない様に優しく揉んで混ぜ合わせます。

3. 3

   バットに入れ冷凍庫で1時間。

4. 4

   1時間経ったら出し

5. 5

   凍ってる所と半凍りとむらがあると思うので耐熱グローブで揉んで均等にならし冷凍庫に戻し30分。

6. 6

   均等に凍るまで30分ごとに繰返し

7. 7

   完成です。冷凍庫から取り出した時はしゃりしゃりと凍っていますが揉むとなめらかなアイスクリームになります。使用前に揉むかブロックのまま取り出し復温しながら混ぜるとなめらかになります。