材料(4人分)
- ★強力粉
- 160g
- ★卵
- 26g
- ★牛乳(42℃に温める)
- 80cc
- ★ドライイースト
- 5g
- ★バター
- 25g
- ★砂糖
- 30g
- ★塩
- 0.4g
- 油
- フライパンの底から1cm
- 粉糖
- 15g
作り方
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- 1
- ★を混ぜ、弾力が出るまでこねます。
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- 2
- ラップをして40℃で40分発酵させます。
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- 3
- 6分割し、濡布巾をかけて10分おきます。
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- 4
- 好きな形へ成型します。
-
- 5
- ラップ、濡布巾をかけて40℃で15分発酵させます。
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- 6
- フライパンに油をひき、5を全体がきつね色になるまで揚げます。
-
- 7
- 粉糖を振りかけて完成です。
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