かぼすのコールスロー【かぶ＆キャベツで和テイスト】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- キャベツ
- ひとかけ
- かぶ
- １個
- かぼすの皮
- ひとかけ
- 塩、黒胡椒、パセリ
- ひとつまみ
- かぼすの絞り汁
- 小さじ１～２
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 砂糖
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- キャベツを千切り、かぶを薄切りにし、塩で揉む。
５分程度置き、さっとすすぎ、水気を絞る。
-
- 2
- マヨネーズ、砂糖、黒胡椒、かぼすの絞り汁を混ぜる。
-
- 3
- １と刻んだパセリとかぼすの皮を、２で和える。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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