クリミビット・プディング・チョコレート　　プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   板ゼラチンを氷水に浸し、ふやかしておきます。

2. 2

   牛乳（130g）にクリミビットを加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   クリームが凝固するまで約1分間休ませます。
   その後、なめらかになるまで再度混ぜ合わせます。

4. 4

   沸騰直前まで温めた生クリームにふやかした板ゼラチンを入れ、混ぜます。
   板ゼラチンが溶けたら、チョコレートの中に注ぎ入れ、ガナッシュを作ります。

5. 5

   出来上がったガナッシュと、クリミビットで作ったカスタードクリームを混ぜ合わせます。
   ムラなく混ざったら、牛乳（70g）を加え、混ぜ合わせます。

6. 6

   カップに分割して流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。