【減塩レシピ】なめことオクラのみぞれ和え レシピ・作り方

• 約10分
• 100円以下

食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式

1人分の栄養量：エネルギー 51kcal，たんぱく質 1.5g，脂質 0.1g，食物繊維 2.0g，カルシウム 23mg，食塩相当量 0.4g

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

長いも

２４０ｇ

なめこ

８０ｇ

オクラ

４本（４０ｇ）

食用菊（又は戻した干し食用菊）

２０ｇ

A：酢

大さじ２

A：しょう油

小さじ２

きざみのり

少々

作り方

1. 1

   長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて上からすりこぎでたたいてつぶす。

2. 2

   なめこは茹でる。オクラは茹でて小口切りにする。菊も茹でておく。

3. 3

   ②の野菜と菊をAで和えてから、①の長いもを加えてサックリと和えて器に盛りつけ、きざみのりを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食物繊維が豊富な粘りのある食材使用し、つるっと喉ごしがよく、さっぱりとした副菜です。箸休めの一品にオススメです。

きっかけ

ネバネバ食材で腸内環境が整い、お手軽に腸活が出来ます！

公開日：2024/10/28

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