【郷土のおやつ】くじら餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに米粉、もち粉、砂糖、こしあん、水を入れ泡立て器でよく混ぜる。水は一気に入れずに様子を見ながら調整する。最後に、生姜汁を加え、さらによく混ぜる。

2. 2

   流し箱又は小さめのバットにラップを敷き、１を流し入れる。

3. 3

   蒸し器に湯を沸騰させ、強火で２５分蒸す(竹串をさして何もついてこないようなら蒸しあがり)。

4. 4

   少し冷ましてから四角く切り、くるみを真ん中にのせて出来上がり。