若鶏のりんごマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った鶏むね肉をビニール袋にいれ、塩・こしょうをし、袋の上からもみこむ。片栗粉を入れ、袋の中に空気を入れ、口をしめて上下に振り、全体に片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   ピーマン、パプリカは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、塩もみして、水で洗いバットに入れておく。

3. 3

   Aのりんごを皮つきのまますりおろし、酢と砂糖を混ぜ合わせる。

4. 4

   １センチほどサラダ油を入れたフライパンで、①の鶏肉を揚げ焼きにする。②の野菜の上に、揚げた肉をのせる。③のりんごソースを最後に和えて、彩りよく盛り付ける。