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野菜ジュースでソフトパン レシピ・作り方

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古井寧夢
自分用メモ
少なめで作れるのか挑戦
粉350、蜂蜜20.58、ドライイースト4.5、野菜ジュース27=402.08カロリー

材料(1人分)

薄力粉
17g
強力粉
83g
2g
ドライイースト
2g
蜂蜜
7g
野菜ジュース
73g(60g)
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作り方

  1. 1
    ホームベーカリーに材料を全て投入。生地コースでパン生地を作る。
  2. 2
    ガス抜きしてベンチタイム10分(濡れ布巾)
  3. 3
    成形後、45度、40分で2次発酵。
  4. 4
    180度に予熱したオーブンで13分
  5. 5
    完成!

きっかけ

半量でも作れるのか挑戦!

公開日:2021/04/25

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カテゴリ
その他の惣菜パン

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